Kapor na taliansky spôsob Potrebujeme:
1 kapor
1 PL hladkej múky
4 PL oleja
2 dl bieleho vína
1 PL kečupu
mäsový vývar
1 dl mlieka
100 g tvrdého syra
mleté čierne korenie
soľ Postup:
Vyčisteného kapra pokrájajte, osoľte, okoreňte mletým čiernym korením, poprášte múkou, opražte v rozohriatom oleji, podlejte vínom a krátko poduste. Potom ho pokvapkajte kečupom, podlejte mäsovým vývarom a uduste domäkka. Nakoniec všetko podlejte mliekom, ktoré ste rozmiešali s postrúhaným syrom, a zapečte v horúcej rúre.
|
