Ryba na víne

Potrebujeme:
600 g sladkovodnej ryby alebo rybieho filé
40 g údenej slaniny
40 g cibule
200 g koreňovej zeleniny
1 dl červeného vína
20 g paradajkového pretlaku
citrónová kôra
celé nové korenie
soľ

Postup:
Údenú slaninu pokrájajte na kocky, opražte a pridajte očistenú posekanú cibuľu, ktorú nechajte speniť. Potom pridajte umytú očistenú a pokrájanú koreňovú zeleninu, poduste, osoľte, podlejte vodou, pridajte celé nové korenie, citrónovú kôru a prikryté uduste do mäkka. Potom všetko zmixujte alebo pretrite cez sito, rozrieďte vínom a paradajkovým pretlakom, vložte na kúsky pokrájanú rybu a uduste do mäkka.