Potrebujeme: 1 kg pstruhov 2,5 dl mlieka 80 g hladkej múky 2 vajcia 100 g strúhanky tuk na vyprážanie soľ
Postup: Pstruhy očistite, umyte, osušte a po bokoch priečne narežte. Narezané pstruhy namočte do osoleného mlieka. Po 10 minútach ich vyberte, obaľte v múke, v rozšľahaných vajciach, v strúhanke a v rozohriatom tuku vypražte. Podávajte s varenými zemiakmi.
