Vianočné krémové rezy

Potrebujeme:

Cesto:
200 g práškového cukru
10 ČL vody
200 g hrubej múky
½ prášku do pečiva
100 g mletých orechov
20 g masla (margarínu) na vymastenie plechu
20 g hrubej múky na vysypanie plechu
4 vajcia

Krém:
200 g práškového cukru
5 žĺtkov
2 dcl mlieka
maslo

Sneh:
250 g kryštálového cukru
60 g čokolády
5 bielkov

Postup:
Žĺtky s cukrom vymiešajte do peny. Striedavo k nim pridávajte vodu, hrubú múku zmiešanú s práškom do pečiva, orechmi a nakoniec tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejte na maslom vymastený a múkou vysypaný plech a upečte.
Po vychladnutí múčnik potrite krémom. Na krém rozotrite sneh vyšľahaný s cukrom a povrch koláča posypte strúhanou čokoládou.

Krém: Mlieko s rozšľahanými žĺtkami za stáleho miešania uvarte na hustú kašu a nechajte vychladnúť. Osobitne vymiešajte maslo s preosiatym práškovým cukrom a k tomu po častiach primiešajte vychladnutý žĺtkový krém.