Opekance s makom

Potrebujeme:
Kvások:
1 dl mlieka
1 PL práškového cukru
20 g droždia
10 g hladkej múky

900 g múky
1 vajce
50 g masla
5 dl mlieka
mlieko na poliatie
mletý mak a práškový cukor na posypanie
roztopené maslo na poliatie
10 g soli

Postup:
Do mlieka vsypte cukor a múku, pridajte rozdrobené droždie a nechajte na teplom mieste vykysnúť.
Z múky, vajca, masla, zo soli, z kvásku a mlieka vypracujte cesto, ktoré nechajte odpočívať 1 hodinu. Potom ho rozšúľajte na dlhé šúľance, pokrájajte na malé kúsky, každý kúsok trocha stlačte prstom, poukladajte na vymastený plech ďalej od seba, aby sa pri pečení nezlepili a ešte 30 minút nechajte kysnúť na teplom mieste. Vykysnuté upečte vo vyhriatej rúre do svetločervena. Vychladnuté dajte do misy, polejte vriacim mliekom a na slabom ohni opatrne miešajte, až kým sa mlieko do opekancov nevpije. Nakoniec ich posypte pomletým makom zmiešaným s cukrom a polejte roztopeným maslom.